Descrizione
CARATTERISTICHE ANALITICHE
Gradazione alcolica: 13%
Residuo zuccherino: 0 g/L
pH: 3.35
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore rosso rubino
Profumo ampio e gradevole, note intense di frutti rossi conferite dalle uve Merlot e leggero sentore di peperone verde e foglia di pomodoro tipico del vitigno Cabernet
Sapore fresco, secco e robusto, persistente, lungo e fruttato al retrogusto
SUGGERIMENTI
SERVIZIO: Temperatura ideale di servizio di 12-14 °C
CALICE CONSIGLIATO: Riedel “Veritas”, calice realizzato appositamente per la degustazione di tagli bordolesi
CONSERVAZIONE: Conservare le bottiglie in verticale in un luogo fresco e al riparo dalla luce, evitare possibilmente le soste prolungate in frigo
ABBINAMENTI GATRONOMICI: Compagno ideale di piatti a base di carni rosse, anche arrosti di cacciagione e selvaggina, ma soprattutto del Tradizionale Spiedo tipico del Trevigiano